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】长期以来,中国制造以其低廉价格、高性价比对抗其他国家高新技术的冲击。我国通过这些微薄利润逐渐发展壮大,然而这种低成本的优势已经不足以适应新时代的发展需要,进一步强大我国产业,推动经济转型需要创新力量。

纵观世界上知名的食品机械设备企业,无不投入精力、资金用于研发。像德国以起家的克朗斯,如今已成为“系统技术”供应商,拥有1300多项技术专利;像知名包装企业利乐在美国、瑞典、新加坡、丹麦、中国、荷兰等地均设有产品研发中心,作为是新产品、新品类的重要源泉。其中荷兰的研究中心专注于饮品的蒸发与干燥研究。

据17年的统计数据显示,全球每5天就会诞生一个研发中心。研发中心通过对人才、资金、设备的汇集,是诞生设备新创意、改进设备生产缺陷的绝佳地区,我国有越来越多的食品机械设备企业开始重视研发创新力量。

上月底,农业农村部对《国家农产品加工技术研发专业中心2018年拟新增公示名单》进行了公示。其中农产品加工装备领域,共有七个单位欲新建五家农产品加工装备研发中心,分别为国家面制品包装装备研发专业中心、国家茶叶加工装备研发专业中心、国家果蔬加工装备研发专业中心、国家农产品冷链物流装备研发专业中心、国家农产品初加工装备研发专业中心。

作为食品工业的一份子,食品机械设备的改进创新应与食品生产加工紧密相连。在此次公示中,仅茶叶加工技术的研发中心就计划增加六家,针对不同的茶品种如普洱、抹茶,以及不同地区茶叶的加工进行探究。而茶叶加工装备研发专业中心面对不同品类、地区对茶加工的不同需求,还需在明了的基础上,对设备进行进一步改进,推动茶叶加工的进一步发展。

除此之外,我国一些中小企业也在不断尝试创新研发,像山东青州就有一家生产企业,为适应市场多样化的需求,专门设立了新品研发中心,通过汇集机械设计专业以及专业的具有5年以上实际开发经验的本科生,推动企业研发力量的增强。

除了在国内聚积人才对食品机械设备进行创新研发外,利用国外平台、人才力量也是一个不错的方式。据笔者了解,在荷兰的瓦赫宁根,因为扎根于此的大学在水处理、育种、植物基因研究等实验室研究方面具有较高地位,使得大量跨国食品公司、研究所聚集于此,共有万余名食品科研工作者在这里工作,被称作“食品硅谷”。我国农产品加工设备生产企业如果能对这些人才、平台加以利用,将会对设备的改良、创新大有裨益。

我国政策也对利用国外力量进行研发有所倾斜。像今年,财税部门发布的《关于企业委托境外研究开发费用税前加计扣除有关政策问题的通知》就正式实施,文件中表明企业委托境外进行研发活动所发生的费用,按照费用实际发生额的80%计入委托方的委托境外研发费用。委托境外研发费用不超过境内符合条件的研发费用三分之二的部分,可以按规定在企业所得税前加计扣除。减轻相关企业委托境外研发的相关费用。

我国属于多种农产品的生产大国,但加工产业链较短,农产品利用价值不高一直是短板。当前,我国农产品加工设备生产企业加快布局研发实验室,对标出现的新技术、新生产方式,对设备加以改进,赶上时代潮流,相关产业的崛起指日可待。

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